所有父母和阿姨们，都希望孩子身体健康又聪明过人。

 

今天，小编要告诉大家8种补脑食物，同时附上8道相关的食谱。孩子吃了既能强身健体又能开发大脑，激发创造力和想象力。有空多做给孩子吃哦！

 

鱼头豆腐

 

 

▍原料：

 

鱼头1只，豆腐6小块，草菇0.5斤（其他蘑菇均可），葱段，姜片，花椒几粒，黄酒，胡椒粉。

 

▍做法：

 

1、鱼头收拾干净，一剖两半。草菇洗净切瓣，豆腐入锅加水煮开，去除豆腥味，切块。

 

2、砂锅加水煮开待用，炒锅入油将鱼头煎黄后， 放入葱姜炸香，加几粒花椒和一点黄酒。

 

3、将鱼头倒入一旁煮滚水的砂锅内，大火保持片刻转中火继续炖煮，待汤色发白时，下入豆腐和草菇，稍煮一会儿，约十分钟后即可。给盐调味，洒入一点胡椒粉和葱花。

 

南瓜虾丸汤

 

 

▍原料：

 

鲜虾，南瓜，冻豌豆，黑胡椒粉，盐，料酒，鸡精。

 

▍做法：

 

1、虾去皮去虾线，用盐抓洗干净并沥干；虾剁成细腻的泥，加料酒，少许黑胡椒，盐抓匀。

 

2、南瓜蒸熟去皮，加适量水，放料理机里打成细腻的糊；南瓜糊倒入锅内烧开后，加入焯过水的豌豆并加盐和糖调味。

 

3、锅子转最小火，虾丸用抹了油的勺子一个个舀入汤内，全部完成后，再转大火煮开后即可。

 

香蕉吐司卷

 

 

▍原料：

 

吐司2片，鸡蛋1-2个，香蕉1根，炼乳5克。

 

▍做法：

 

1、吐司切去掉四边，放微波炉叮30秒打软；香蕉切成和吐司差不多长度的2片。

 

2、吐司片将香蕉卷起卷紧，开口朝下。

 

3、鸡蛋打散，将吐司卷均匀的裹上蛋液。

 

4、平底锅中油热，将吐司卷放置锅中。

 

5、中小火煎至吐司金黄，煎好盛出，淋上炼乳即可食用。

 

红枣栗子花生饭

 

 

 

▍原料：

 

大米1碗，栗子20粒，红枣6颗，花生1小把。

 

▍做法：

 

1、栗子切成小块，红枣去核切成小块，花生洗净（不去红皮）。

 

2、大米淘净后和栗子红枣花生一起放入电饭锅，焖熟，即可。

鸡蛋牛奶羹

 

 

▍原料：

 

鸡蛋2个，牛奶200毫升，白糖1茶匙。

 

▍做法：

 

1、鸡蛋打散，加糖搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。把蛋液过筛，滤去浮沫。

 

2、倒入容器中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔），放入笼中蒸。中大火10分钟即可。

芝麻核桃豆浆

 

 

 

▍原料：

 

黄豆60克，核桃仁20克，黑芝麻10克。

 

▍做法：

 

1、备好原料，黄豆、核桃仁和黑芝麻。黄豆洗净，用水浸泡一晚上。

 

2、核桃仁，黑芝麻洗净，沥干水；所有原料倒入豆浆机，加水到1000ml的位置。

 

3、豆浆机接通电源，选择“五谷豆浆”按启动即可；大约过15分钟，豆浆机吱吱的响就熟了，盛出即可食用。

 

银耳小米粥

 

 

 

▍原料：

 

小米70g，银耳25g，冰糖40g，枸杞适量。

 

▍做法：

 

1、银耳用温水泡发去蒂撕成小朵备用。锅中放入适量水，加入淘洗干净的小米。再加入银耳。大火烧开，转中小火。

 

2、经常搅动粥，这样可以使粥煮好后更加香稠。小火煮四十分钟左右，这时银耳变软糯，小米也充分煮熟，加入冰糖。煮至冰糖溶化，加入枸杞。再煮小火十分钟左右即可食用。

 

八

玉米猪肝汤

 

 

▍原料：

 

甜玉米1根，番茄2个（中等个），猪肝1小块，姜丝少许，盐，清水。

 

▍做法：

 

1、所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右。

 

2、玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟；锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲。

 

3、把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用。

 

4、番茄入锅10分钟左右，开盖加盐调好味，关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌。

 

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